Begitu banyak ragam adat dan budaya serta kuliner di negeri tercinta kita ini mulai dari sabang sampai marauke. Berbicara mengenai kuliner pada kesempatan kita kali ini kita akan membahas tentang kuliner dari kota yang dijuluki juga kota serambi mekah atau yang lebih kita kenal dengan nama kota Aceh.
Kota yang terletak di luar pulau jawa ini ternyata mempunyai banyak sekali ragam kuliner dan salah satunya adalah Kue Dugo Khas Aceh. Makanan tradisional yang berciri khas berbungkus daun pisang ini ternyata tidak hanya terkenal di kalangan masyarakat setempat saja namun para pelancong yang datang dari kota-kota lain pun mengakui akan kelezatannya. Kue yang berbahan dasar beras ketan ini biasanya sangat cocok dihidangkan sebagai teman ngopi atau enak juga di santap saat kita berkumpul bersama keluarga atau nikmat juga di santap saat kita bersantai.
Kue Dugo Khas Aceh memang sengaja di perkenalkan oleh warga kota aceh sehingga tidak heran jika kue tradisional ini banyak terdapat di warung, toko dan pasar-pasar setempat. Cara membuatnya pun bisa di bilang cukup mudah. Nah, bagi anda yang gemar memasak atau mau mencoba membuatnya dirumah berikut adalah resep tentang bagaimana Resep Membuat Kue Dugo khas Aceh Empuk Dan Nikmat.
- Gula pasir 100 gr
- Air santan kelapa 300 ml
- 2 batang daun pandan (potong-potong)
- Garam ½ sendok teh
- Buah kelapa tua secukupnya (parut)
- Beras ketan ½ kilogram
- Buah pisang raja 8 batang
- Dan terakhir daun pisang
CARA MEMASAK KUE DUGO ACEH :
• Beras ketan yang telah di cuci bersih kemudian di kukus sampai beras ketan tersebut mau matang lalu angkat.
• Taruh beras ketan yang sudah dimasak tadi dalam wajan atau panci kemudian tuangkan santan kelapa yang sudah disiapkan lalu aduk-aduk.
• Selanjutnya masak hingga air santannya mendidih dan berkurang.
• Buah pisang yang sudah di kupas pisahkan menjadi dua bagian, bagian yang pertama dipotong-potong dan bagian yang kedua dihaluskan.
• Jika sudah, campurkan gula pasir, garam, juga parutan bauh kelapa yang telah disediakan. Aduk hingga merata setelah itu campurkan semua potongan buah pisang dan pisang yang telah dihaluskan.
• Sebelum menuangkan adonan siapkan terlebih dulu beberapa lembar daun pisang yang sudah di bersihkan, taruh irisan daun pandan diatasnya lalu tuang adonan dan bungkus.
• setelah adonan kue Dugo Khas Aceh sudah terbungkus rapi kemudian kukus hinggga matang.
• Jika sudah matang, Kue Dugo Khas Aceh yang empuk dan enak sudah siap dinikmati.
Agar mendapatkan hasil yang lebih maksimal biasanya proses pengukusan kue bekisar kurang lebih 25 menit. Jika sudah benar-benar matang segeralah angkat lalu sajikan selagi hangat. Itulah bahan dan resep yang bisa kami sampaikan mengenai CARA MEMBUAT KUE DUGO KHAS ACEH EMPUK DAN ENAK.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar